Chez Beau Soleil, on adore manger !

Chez Beau Soleil, on adore manger !

A Beau Soleil, notre restaurant scolaire est géré par l'entreprise locale Eldora https://www.eldora.ch/fr/, un partenariat qui remonte à plus de 20 ans. Eldora, une entreprise de restauration suisse, continue de satisfaire les demandes de notre communauté d'internat grâce à ses services personnalisés et son dévouement à des menus frais et sains.

"Chacun doit trouver son bonheur en entrant dans la cuisine." – Chef Frédéric

Un service personnalisé

Eldora prend au sérieux sa mission selon laquelle "chaque élève doit profiter d'une enfance remplie d'une grande variété d'aliments sains et nutritifs essentiels à son développement". Au restaurant scolaire Beau Soleil, cela se traduit par un choix de 4 menus du jour dont ; un menu végétarien, un menu traditionnel, un plat à emporter et notre espace « live cooking », où les plats sont cuisinés à la commande. Un buffet de salades, une station de fruits et de desserts complètent l'offre. La conception du restaurant permet un flux qui permet aux étudiants de choisir et de mélanger à leur guise.

Une cuisine multiculturelle

Avec des étudiants de plus de 55 nationalités, les menus sont élaborés pour satisfaire les goûts du plus grand nombre, en tenant compte de l'équilibre alimentaire, de la diversité culturelle et des principaux allergènes. Le chef Frédéric puise son inspiration dans ses voyages et déclare : "Ayant beaucoup voyagé à travers le monde, j'ai beaucoup appris sur d'autres cultures et cela m'inspire chaque jour lorsque je crée mes menus". Avec son équipe, il veille au quotidien à l'équilibre entre une offre raffinée et des plats simples "maison" pour plaire à tous.

Chaque mois, la cuisine propose entre 4 et 6 journées thématiques spéciales. Du Nouvel An chinois à la semaine italienne, en passant par la fondue au fromage d'influence suisse et les fajitas mexicaines, l'équipe fait de son mieux pour que les étudiants aient un goût de chez eux. Avec tant d'opinions et de goûts à satisfaire, Eldora et l'équipe de direction de Beau Soleil sont en communication étroite avec le corps étudiant, écoutant leurs idées et travaillant pour satisfaire leurs souhaits culinaires.

Fait maison

Le Chef Frédéric et son équipe sélectionnent les produits les plus frais et de qualité pour élaborer leurs plats qui sont préparés sur place chaque jour par l'équipe de 3 chefs. La fraîcheur des ingrédients et la saveur des plats sont garanties.

C'est avec plaisir que nos étudiants se réunissent chaque jour pour savourer leur petit-déjeuner, déjeuner et dîner, grâce à l'engagement de l'équipe Eldora.

Bon appétit!

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