¡En Beau Soleil, nos encanta comer!

¡En Beau Soleil, nos encanta comer!

En Beau Soleil, el restaurante de nuestra escuela está gestionado por la empresa local Eldora https://www.eldora.ch/fr/, una asociación que se remonta a más de 20 años. Eldora, una empresa de catering suiza continúa satisfaciendo las demandas de nuestra comunidad de internado a través de sus servicios personalizados y dedicación a menús frescos y saludables.

"Todo el mundo debe encontrar la felicidad al entrar en la cocina". - Jefe de cocina Frédéric

Un servicio personalizado

Eldora se toma en serio su misión de que “todo estudiante debe disfrutar de una infancia llena de una amplia variedad de alimentos saludables y nutritivos esenciales para su desarrollo”. En el restaurante de la escuela Beau Soleil, esto se traduce en una selección de 4 menús diarios que incluyen; un menú vegetariano, un menú tradicional, un plato para llevar y comer y nuestra área de “cocina en vivo”, donde los platos se cocinan a pedido. Un buffet de ensaladas, una estación de frutas y postres completan la oferta. El diseño del restaurante permite un flujo que permite a los estudiantes elegir y mezclar a su gusto.

Una cocina multicultural

Con alumnos de más de 55 nacionalidades, se elaboran menús para satisfacer los gustos del mayor número posible, teniendo en cuenta una dieta equilibrada, la diversidad cultural y los principales alérgenos. El chef Frédéric encuentra su inspiración en sus viajes y dice: “Habiendo viajado mucho por el mundo, aprendí mucho sobre otras culturas y esto me inspira cada día cuando creo mis menús”. Junto a su equipo, asegura el equilibrio diario entre una oferta sofisticada y platos sencillos y “caseros” para agradar a todos.

Cada mes, la cocina ofrece entre 4 y 6 días temáticos especiales. Desde el Año Nuevo chino hasta la semana italiana, la fondue de queso con influencia suiza y las fajitas mexicanas, el equipo hace todo lo posible para asegurarse de que los estudiantes prueben desde casa. Con tantas opiniones y gustos que atender, Eldora y el equipo de liderazgo de Beau Soleil están en estrecha comunicación con el cuerpo estudiantil, escuchando sus ideas y trabajando para satisfacer sus deseos culinarios.

Hecho en casa

El jefe de cocina Frédéric y su equipo seleccionan los productos más frescos y de alta calidad para elaborar sus platos que son preparados en el lugar todos los días por el equipo de 3 chefs. La frescura de los ingredientes y el sabor de los platos están garantizados.

Es un placer que nuestros estudiantes se reúnan todos los días para saborear su desayuno, almuerzo y cena, gracias al compromiso del Equipo de Eldora.

¡Buen provecho!

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